Mennyi a quinoa (növényi alapú fehérjeforrás) fehérjetartalma?

Jaj, mi van mindenkinek! Örülök, hogy az egyik legrosszabb növényi eredetű fehérjeforrásról beszélhetek: a quinoáról. Növényi fehérjék szállítójaként saját bőrömön tapasztaltam, hogy a quinoa mennyire népszerűvé vált, és ennek jó oka van.

Tehát kezdjük az alapokkal. A quinoa valójában nem gabona; ez egy pszeudo-gabona. Ez azt jelenti, hogy használatában hasonlít a szemekhez, de más növénycsaládból származik. Évek óta létezik, története több ezer évre nyúlik vissza Dél-Amerika Andok régiójába. Az inkák még „minden gabona anyjának” is nevezték, és szentnek tartották.

Most pedig térjünk a lédús részre: a fehérjetartalomra. A quinoa teljes értékű fehérjeforrás, ami nagy dolog. A legtöbb növényi alapú élelmiszerből hiányzik egy vagy több esszenciális aminosav, de a quinoában mind a kilenc megtalálható. Ezek az esszenciális aminosavak testünk építőkövei, és ezeket az étrendünkből kell bevinnünk, mert szervezetünk nem tudja őket önállóan előállítani.

A quinoa átlagosan körülbelül 14-22 tömeg% fehérjét tartalmaz, a fajtától és a termesztés módjától függően. Összehasonlításképpen, a barna rizs, amely egy közönséges gabona, csak körülbelül 7-8% fehérjét tartalmaz. Ez óriási különbség! Egyetlen csésze (körülbelül 185 gramm) főtt quinoa körülbelül 8 gramm fehérjét tartalmaz. Ez több, mint amit ugyanannyi főtt kuszkuszból vagy fehér rizsből kapna.

Miért olyan fontos ez a magas fehérjetartalom a quinoában? Nos, a fehérje döntő fontosságú egy csomó dologhoz a szervezetünkben. Segíti az izmok helyreállítását és növekedését, így ha szeretne edzeni, vagy csak jó formában szeretné tartani az izmait, a quinoa nagyszerű választás. Immunrendszerünk erős megőrzésében is szerepet játszik, mivel a fertőzések leküzdésére szolgáló antitestek nagy része fehérjéből áll. És segíthet abban, hogy jóllakottnak és elégedettnek érezd magad étkezés után, ami nagyszerű, ha megpróbálod kezelni a súlyodat.

Ha más növényi alapú fehérjeforrást keresel, mi megtalálod. Kínálunk néhány csúcsminőségű terméket, mint plSzójafehérje izolátum 90%. Ez a cucc 90%-ban fehérje, tehát szuper-koncentrált módja annak, hogy helyreállítsd a fehérjét. Kiválóan használható turmixokhoz, turmixokhoz vagy akár sütéshez.

Egy másik nagyszerű termékünk azBurgonyaprotein peptid kivonat por egészségügyi élelmiszer-gyári ellátáshoz. Ez a por burgonyából készül, és tele van jótékony peptidekkel. Tökéletes olyan egészségügyi élelmiszergyárak számára, amelyek kiváló minőségű növényi alapú fehérjeforrást szeretnének hozzáadni termékeikhez.

És akkor ott vanZabfehérje por élelmiszer minőségű 99% hidrolizált zabfehérje. A zabról már ismert, hogy egészséges, és ez a por a következő szintre emeli. 99%-ban hidrolizált, ami azt jelenti, hogy a szervezet könnyebben emészthető és felszívódik.

Visszatérve a quinoához, ez nem csak a fehérjéről szól. Más tápanyagokban is gazdag, mint például rostokban, magnéziumban, vasban és B-vitaminokban. A quinoában található rostok segítik az emésztést, és csökkenthetik a szívbetegségek kockázatát. A magnézium fontos a csontok egészségéhez és az energiatermeléshez, míg a vas elengedhetetlen az oxigén szállításához a vérben.

Az egyik nagyszerű dolog a quinoában, hogy milyen sokoldalú. Nagyon sokféle ételhez használhatod. Finom quinoa salátát készíthetsz friss zöldségekkel és könnyű öntettel. Vagy használhatod keverés alapjaként, hozzáadva kedvenc zöldségeidet és fehérjét, például tofut vagy tempeh-et. Akár reggelire is készíthet quinoa zabkását, ha tejjel (tej vagy növényi alapú) főzzük, és hozzáadunk néhány gyümölcsöt és diót.

A quinoa főzése meglehetősen egyszerű. Először is alaposan le kell öblíteni hideg víz alatt, hogy megszabaduljon a szaponinoktól, amelyek a magvak természetes bevonatát képezik, és keserű ízűek lehetnek. Ezután főzheti úgy, mint a rizst. Minden csésze quinoához használjon körülbelül két csésze vizet vagy húslevest. Forrald fel, majd csökkentsd a hőt, és hagyd főni körülbelül 15-20 percig, amíg megpuhul és a víz felszívódik.

Ha Ön élelmiszergyártó, fitneszrajongó, vagy csak valaki, aki egészségesebben szeretne étkezni, a quinoa és más növényi alapú fehérjetermékeink remek választás. Mindig itt vagyunk, hogy segítsünk megtalálni az igényeinek megfelelő terméket. Akár magas fehérjetartalmú összetevőt keres élelmiszereihez, akár ízletes és tápláló kiegészítést keres diétájához, mi megtaláljuk.

Ha többet szeretne megtudni növényi alapú fehérjetermékeinkről, vagy vásárlási tárgyalásokat szeretne kezdeni, forduljon hozzánk. Örömmel válaszolunk minden kérdésére, és együttműködünk Önnel a legjobb megoldások megtalálásában.

Hivatkozások

• USDA National Nutrient Database for Standard Reference
• "A Quinoa teljes könyve", Patricia Green és Carolyn Hemming