A kakaóvaj károsodása az emberi testnek

Maga a kakaóvaj nem árt az emberi testnek, de a túlzott bevitel egészségügyi kockázatot okozhat. Nagy telített zsírt tartalmaz, és a hosszú távú túlzott bevitel növelheti a kardiovaszkuláris terheket. Ezenkívül néhány feldolgozott ételhez hozzáadott cukor- vagy transz -zsírsavak (például kakaóvajpótlók) tovább erősítik a károsodást. A kulcs a kulcs.

1. A kakaóvaj összetétele és egészségügyi hatásai
A kakaóvaj egy természetes növényi zsír, amelyet a kakaóbabból kivonnak, és fő alkotóelemei a telített zsírsavak (kb. 60%) és az egyszeresen telítetlen zsírsavak (kb. 35%). Noha telített zsírtartalma alacsonyabb, mint az állati zsírok (például a zsír), a hosszú távú túlzott bevitel továbbra is növelheti az alacsony sűrűségű lipoprotein koleszterint (LDL), és növelheti az arteriosclerosis, szívbetegség stb. Kockázatát.
Ezenkívül maga a kakaóvaj nem tartalmaz transz -zsírsavakat, de néhány olcsó csokoládét vagy feldolgozott ételt cserélhetők kakaóvaj -helyettesítőkkel (hidrogénezett növényi olajokkal). Ezek az összetevők transz -zsírokat tartalmaznak, és ártalmasabbak a kardiovaszkuláris rendszerre.

2. A túlzott bevitel potenciális kockázatai
1) A túlzott kalória elhízáshoz vezet
A kakaóvaj kalóriája körülbelül 899 kcal/100 g, és a túlzott fogyasztás könnyen túlzott kalóriához vezethet. Ha a magas cukros csokoládét, a desszerteket stb. Egyidejűleg fogyasztják, akkor súlygyarapodást és zsírfelhasználást okozhat.

2) Cukor- és anyagcsere -problémák
A kereskedelemben kapható kakaóvajat (például csokoládét) tartalmazó ételek általában sok cukrot adnak hozzá. A hosszú távú, magas cukorbevitel indukálhatja az inzulinrezisztenciát, a 2. típusú cukorbetegséget és felgyorsíthatja a bőr öregedését.

3) emésztési terhek
Egyesek érzékenyek a magas zsírtartalmú ételekre, és emésztési zavaros tüneteket tapasztalhatnak, például puffadást és hasmenést. A gyermekeknek vagy a gyenge gastrointestinalis funkcióval rendelkezőknek óvatosabbnak kell lenniük.

3. Ésszerű beviteli ajánlások
1) A napi bevitel ellenőrzése
Az egészséges embereknek javasolják, hogy napi összes kalória 20–30% -át fogyasztják. Példaként napi 1800 KCAL-étrendet vesz igénybe, a zsír teljes mennyisége körülbelül 40-60 gramm, amelyből a telített zsír nem haladja meg a 14 grammot. Egy kis darab sötét csokoládé (kb. 10 gramm kakaóvaj) általában nem haladja meg a szabványt.

2) Adjon prioritást a nagyteljesítményű termékeknek
A sötét csokoládé (70%-nál nagyobb vagy egyenlő kakaótartalom) kevesebb cukrot és antioxidánsot (például polifenolokat) tartalmaz. A mérsékelt fogyasztás előnyös lehet a szív- és érrendszeri egészség szempontjából. Kerülje a feldolgozott ételeket, amelyek kakaóvaj -helyettesítőket vagy nagy mennyiségű hozzáadott cukrot tartalmaznak.

3) A speciális csoportoknak figyelniük kell
A szív- és érrendszeri betegségek és az elhízott emberek szigorúan korlátozottnak kell lenniük; A terhes nőknek és gyermekeknek kerülniük kell a kakaóvaj -helyettesítő anyagokat tartalmazó alacsonyabb szintű termékek fogyasztását.

4. Összegzés
Maga a kakaóvaj nem "káros anyag". A kockázatok elsősorban a bevitelhez, a feldolgozási módszerekhez és a megfelelő összetevőkhöz kapcsolódnak. Figyeljen a természetes kakaóvaj megválasztására a napi étrendben, ellenőrizze a bevitelt, és csökkentse a magas cukros és magas zsírtartalmú ételek általános arányát a potenciális veszélyek elkerülése érdekében.