Izomaltulóz
Az izomaltot szacharózból állítják elő kétlépcsős enzimatikus eljárással: először a szacharózt izomaltulózzá alakítják; majd az izomaltulózt hidrogénezve izomaltot képeznek. Ez az eljárás nagy tisztaságot és természetes cukorszerű ízprofilt biztosít.
Termék részletek
Alapvető információk.
| Modell NO. | Cukorhelyettesítő Isomalt |
| EINECS | 613-617-0 |
| Írja be | Isomalt |
| Tápérték | Táplálkozási |
| Hatás | Édesítőszer |
| Forrás | Természetes |
| Megjelenés | Fehér kristályos por |
| Fokozat | Food Grade.Industrial Grade |
| Szállítási csomag | Táska |
| Specifikáció | 99% |
| Védjegy | zhuofeng |
| Származás | Kína |
| HS kód | 29400090 |
| Termelési kapacitás | 4000t/év |
Termékleírás
Kémiai azonosítás:
CAS-szám: 64519-82-0
Kémiai megnevezés: cukoralkohol (poliol)
Megjelenés: fehér kristályos szemcsés vagy por
Gyártási folyamat:
Az izomaltot szacharózból állítják elő kétlépcsős enzimatikus eljárással: először a szacharózt izomaltulózzá alakítják; majd az izomaltulózt hidrogénezve izomaltot képeznek. Ez az eljárás nagy tisztaságot és természetes cukorszerű ízprofilt biztosít.
Specifikáció
|
TÉTELEK |
STANDARD |
|
Megjelenés |
Granulátum 4-20 mesh |
|
GPS+GPM-tartalom |
98,0% vagy nagyobb |
|
Víz (mentes és kristályos) |
7,0% vagy annál kisebb |
|
D-szorbit |
0,5% vagy annál kisebb |
|
D-mannit |
0,5% vagy annál kisebb |
|
Csökkenti a cukrot (glükóz formájában) |
0,3% vagy annál kisebb |
|
Összes cukor (glükóz formájában) |
0,5% vagy annál kisebb |
|
Hamutartalom |
0,05% vagy annál kisebb |
|
Nikkel |
2 mg/kg vagy annál kisebb |
|
Arzén |
0,2 mg/kg vagy annál kisebb |
|
Ólom |
0,3 mg/kg vagy annál kisebb |
|
Réz |
0,2 mg/kg vagy annál kisebb |
|
Összes nehézfém (ólomként) |
10 mg/kg vagy annál kisebb |
|
Aerob baktériumok száma |
500 cuf/g vagy annál kisebb |
|
Koliform baktériumok |
3 MPN/g vagy annál kisebb |
|
Kórokozó organizmus |
Negatív |
|
Élesztők és penészgombák |
Legfeljebb 10cuf/100g |
|
Részecskeméret |
Min.90% (830 um és 4750 um között) |
Főbb jellemzők és előnyök
Édesség intenzitása: 0,5-0,6-szorosa a szacharózénak, keserű utóíz nélkül
Alacsony kalóriatartalom: Körülbelül 2,0 kcal/g (a cukor kalória fele)
Alacsony higroszkóposság: Kiváló polcstabilitás és ellenáll a nedvességfelvételnek
Tiszta édesség: Tiszta, szacharózszerű íz, mellékízek és szagok nélkül
Szinergikus a nagy intenzitású édesítőszerekkel: Hatékonyan elfedi az édesítőszerek, például a stevia vagy az aszpartám nemkívánatos utóízeit
Fogbarát: Nem cariogén – nem segíti elő a fogszuvasodást
Alacsony glikémiás hatás: Alkalmas cukorbetegek és alacsony szénhidráttartalmú diéták számára
Alkalmazások
Az izomaltot széles körben használják természetes cukorhelyettesítőként:
Édességáruk: Kemény és lágy cukorkák, csokoládé, rágógumi, zselé
Italok: Üdítőitalok, táplálkozási italok, porkeverékek
Tejtermékek: Fagylalt, fagyasztott desszertek, joghurt
Pékség: Sütemények, sütemények, gabonapelyhek, tápszeletek
Gyógyszerészeti és táplálkozási termékek: tablettabevonatok, szirupok, cukorkák
Az izomaltulóz tulajdonságai
Édesség: A szacharóznak körülbelül 50%-a, természetes enyhe édességgel
Alacsony glikémiás index (GI ≈ 32): Tartós energiafelszabadulást biztosít éles vércukor-ingadozások nélkül
Prebiotikus potenciál: Támogatja a jótékony bélbaktériumok növekedését
Nagy stabilitás: Ellenáll a savnak és az enzimes lebomlásnak az élelmiszer-feldolgozás során
Az izomaltulóz alkalmazásai
Sport- és energiaitalok
Csecsemő- és klinikai táplálkozási készítmények
Funkcionális édességek és gabonafélék
Csökkentett cukortartalmú termékek teljes szénhidrát tartalommal
Csomagolás
10KG/DOBOZ, (SIZE:52CM*28cm*38CM:térfogat:0,05M)
NETTÓ SÚLY: 10KGS BRUTTÓ SÚLY:12KGS -25KG/DOB.
(SIZE:ID40CM*H55CM:VOLUME:0,07M)
NETTÓ SÚLY-25KGS BRUTTÓ SÚLY:28KGS
Szállítás
Népszerű tags: izomaltulóz, Kína izomaltulóz gyártók, beszállítók, gyár
A szálláslekérdezés elküldése
